Iss klug, lebe besser

Wir tun es ständig und regelmäßig, häufig taktet es unseren Tagesablauf und meistens nehmen wir uns nicht wirklich Zeit dafür: das Essen. Neue Forschungsdaten zu verschiedenen Diätmethoden und Ernährungspraktiken sind omnipräsent in den diversen Medien und führen manchmal zu mehr Verwirrung als Aufklärung. Besonders interessant wird es, wenn über die nicht zu leugnende Verbindung von Ernährung und Gesundheit berichtet wird. Eigentlich sollten wir uns damit auseinandersetzen, aber dann haben wir doch wieder einmal keine Zeit dafür … und schieben ein Fertiggericht in die Mikrowelle.

Zusammen mit unseren Referent:innen, die alle ausgezeichnete Expert:innen auf ihrem Gebiet sind, wollen wir unterschiedliche Facetten des Themas Ernährung mit Ihnen besprechen und Sie zur Reflektionen und Diskussion einladen. Wir wollen einen Bogen spannen von der Kulturgeschichte der Ernährung über Fragen der Ernährungspsychologie bis hin zur Rolle der Ernährung für die Identitätsbildung. Ferner wollen wir uns diesem spannenden Thema von Seiten der Biologie/Medizin annähern. Dabei soll diskutiert werden, inwieweit Ernährung ein geschlechtersensibles Thema darstellt, warum wir auf unsere Billionen von kleinen Helfern, unser Mikrobiom des Darms, für eine optimale Ernährung nicht verzichten können und welches immense Krankheitspotential in einer chronischen Überversorgung mit unzureichenden Nahrungsmitteln steckt. Abschließend wollen wir uns noch mit der Frage beschäftigen, welche Rolle dieses Wissen für die Ernährungspolitik spielen kann und sollte.

Wir wollen Sie zum Mitdenken, Nachdenken und eventuell auch zum Ausprobieren anregen. Die Beschäftigung mit Ernährung ist beides, herausfordernd und belohnend. Wir essen, um zu leben. Dies umfasst so viel mehr als nur ein „Nachtanken“ von Energie. Wir wollen uns dem Thema mit der wissensbasierten Faszination nähern und freuen uns auf Ihr Interesse und Ihre Teilnahme und würden uns wünschen, dass Sie Sich von diesem Thema ein Leben lang mit Neugier und Lust begleiten lassen.